Ihr Ansprechpartner

Detlef Kunkel
Obermeister der
„Bäcker- und Konditoren-Innung Soest-Lippstadt“
Beckumer Straße 7, 59555 Lippstadt
Tel. 02941 58512
DIE INNUNG
Die Bäcker- und Konditoren-Innung Soest-Lippstadt blickt auf eine lange Tradition zurück – ihre Geschichte lässt sich bis 1872 zurückverfolgen. Sie hat aber auch die Zukunft fest im Blick. Dafür stehen die rd. 40 Mitgliedsbetriebe, die sich durch Flexibilität und Kundennähe auszeichnen.
DAS HANDWERK
Vielseitigkeit ist Trumpf: Das Bäcker- und Konditorenhandwerk ist äußerst abwechslungsreich. Immer wieder muss man sich auf neue Ernährungstrends und wechselnde Verbrauchergewohnheiten einstellen. Brot und Kleingebäck, Vollkornprodukte, Süßspeisen, ballaststoffreiche Backwaren, Überzüge, Füllungen, Kuchen und Desserts sowie Bachwarensnacks und kleine Gerichte – die Produktpalette ist äußerst vielfältig und erfordert in handwerklicher Herstellung, Qualitätssicherung und Lagerung umfassende Kenntnisse. Dazu kommt die Bedienung von computergesteuerten Mehlsilierungsanlagen, automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen. Brot und Brötchen zählen in Deutschland zu den wichtigsten Lebensmitteln. Mit 400 Sorten Brot und etwa 1.200 Sorten Kleingebäck hat sich im Verlauf von etwa 7.000 Jahren in Deutschland eine einzigartige Backwarenvielfalt und Backkultur entwickelt. Zu verdanken ist diese Vielfalt dem deutschen Bäckerhandwerk, das ein wichtiger Wirtschaftsfaktor mit einer bedeutenden Ausbildungsleistung ist. Im „Land des Brotes“, wie Deutschland aufgrund seiner Backkultur auch genannt wird, gibt es 12.611 Meisterbetriebe (2014).
Informationen der Innung zum Thema „Brotprüfung“ gibt es: Hier!
Betriebe der Bäcker-und Konditoren-Innung Soest-Lippstadt bieten ihren Kunden das „MEER-Wert-Becher“-System an: Unter diesem LINK finden Sie den Pressebericht dazu.
Informationen zur Ausbildungs-Kampagne des Bäcker-Handwerks finden Sie unter: www.back-dir-deine-zukunft.de
und HIER zeigen junge BäckerInnen Einblicke in den Arbeitstag, rund um die Uhr!
Unten auf der Seite sehen Sie die Zusammensetzung des aktuellen Innungs-Vorstandes nach den Wahlen 2024.
(BILDQUELLE: ADOBESTOCK, 67187673, CHRISTART/ 33483637, ST-FOTOGRAF/ 279625054, ALEX)
VORSTAND
Funktion | Name | PLZ | Ort | Strasse | Telefon |
---|---|---|---|---|---|
Obermeister | Detlef Kunkel | 59555 | Lippstadt | Beckumer Straße 7 | 02941 58512 |
stv. Obermeister | Heinrich Klapp | 59469 | Ense-Bremen | Kirchplatz 29 | 02938 979880 |
Lehrlingswart | Berthold Giepen | 59514 | Welver | Hammer Landstraße 2 | 02921 80270 |
Beisitzer, Fachgruppenleiter Konditorei | Uwe Petersmann | 59730 | Fröndenberg | Von-Steinen-Straße 1 | 02303 13525 |
Beisitzer | Jürgen Bals | 59558 | Lippstadt-Lipperode | Bismarckstraße 36 | 02941 62858 |
Beisitzerin | Vera Christiani | 59510 | Lippetal | An der Kirche 12 | 02923 1327 |
Beisitzerin | Andrea Rüsing | 59590 | Geseke-Langeneicke | Eichenstr. 1 | 02942 1545 |
Beisitzer | Bernd Schulte | 59581 | Warstein | Hauptstr. 69 | 02902 2457 |
INNUNGSMITGLIEDER
Name | PLZ | Ort | Strasse | Telefon | Internet |
---|---|---|---|---|---|
Jürgen Bals Bäckermeister | 59558 | Lippstadt | Bismarckstraße 36 | 02941 62858 | https://www.xn--bckerei-bals-gcb.de/ |
Wilhelm Ferdinand Becker Willi's Brotkörbchen Bäckermeister | 59519 | Möhnesee | Hauptstraße 21 | 02924 1804 | |
Bio-Mühle Eiling GmbH | 59581 | Warstein | Möhnestraße 98 | 02925 2420 | http://www.biomuehle-eiling.de |
Wilhelm Josef Buddeus Bäckerei | 59609 | Anröchte | Belecker Straße 4 | 02947 3392 | |
Bäckerei Steinhoff GmbH | 59514 | Welver | Hammer Landstraße 2 | 02921 80270 | http://www.baeckerei-steinhoff.de |
Bäckerei Stute GmbH | 59519 | Möhnesee | Soester Straße 8 | 02924 5143 | |
Bäckerei Wietfeld Inh. Detlef Kunkel e.K. | 59555 | Lippstadt | Beckumer Straße 7 | 02941 58512 | http://www.baeckerei-wietfeld.de |
Bäckerei-Café Schulte Inh. Bernd Schulte e.K. | 59581 | Warstein | Hauptstraße 69 | 02902 2457 | |
Lukas Bücker Bücker's Backmanufaktur | 59590 | Geseke | Kurzer Weg 2 | 02945 69260 | http://www.bueckers-backmanufaktur.de |
Vera Christiani | 59510 | Lippetal | An der Kirche 12 | 02923 1327 | http://www.baeckerei-christiani.de |
Heinrich Goldstein | 59510 | Lippetal | Herrenstraße 2 | 02527 265 | https://cafe-goldstein.de |
Rainer Grote | 59425 | Unna | Friedrich-Ebert-Straße 7 b | 02303 13756 | https://konditorei-grote.de |
Sebastian Grundmann Bäckerei Grundmann | 59590 | Geseke | Kleiner Hellweg 12 | 02942 3409 | |
Bernhard Hesse | 59556 | Lippstadt | Hellinghäuser Weg 9 | 02941 58890 | |
Sebastian Hoppe | 59557 | Lippstadt | Weingarten 18a | 02941 15863 | http://www.baeckerei-hoppe.de |
Heinrich Klapp Bäckerei & Konditorei | 59469 | Ense | Kirchplatz 29 | 02938 979880 | http://www.klapp1910.de |
Franz-Siegbert Krillke Café am Rathaus | 59457 | Werl | Engelhardstraße 14 | 02922 2370 | http://www.cafe-am-rathaus-werl.de |
Jürgen Meier | 59510 | Lippetal | Beckumer Straße 1 | 02923 498 | https://www.gaststaette-meier.de |
Heinz-Josef Merschulte jr. | 59609 | Anröchte | Mittelstraße 37 | 02947 4509 | |
Hans-Jürgen Nolte Der Marktbäcker | 59581 | Warstein | Hauptstraße 92 | 02902 4489 | |
Uwe Petersmann Prüntes Baumkuchenmanufaktur | 58730 | Fröndenberg | Von-Steinen-Straße 1 | 02303 13525 | http://www.baumkuchen-pruente.de |
Benjamin Redder Bäckerei Redder | 59609 | Anröchte | Mittelstraße 13 | 02947 4983 | http://www.bäckerei-redder.de |
Andrea Rüsing | 59590 | Geseke | Eichenstraße 1 | 02942 1545 | |
Anna-Lena Schultz Törtchenschmiede | 59427 | Unna | Kessebürener Dorfstraße 1 | 0177-7581367 | http://www.toertchenschmiede.de |
Mark-Georg Süwolto Bäckerei Süwolto | 59558 | Lippstadt | Vorderheide 13 | 02941 60104 | https://www.baeckerei-suewolto.de/ |
Bernd Voschepoth Café Twin | 59510 | Lippetal | Lippborger Straße 6 | 02923 980351 | http://www.cafetwin.de |
Wolf GmbH | 59457 | Werl | Unnaer Straße 2 | 02922 2430 |