Bäcker-Innung Hellweg-Lippe

Ihr Ansprechpartner

Meinolf Erdmann

Obermeister der
„Bäcker-Innung Hellweg-Lippe“
Reginenstr. 4, 59069 Hamm
Tel. 02385 2264

DIE INNUNG

Die Bäcker-Innung Hellweg-Lippe ist mit rund 30 Mitgliedern die regionale Interessenvertretung des vor Ort ansässigen Bäckerhandwerks. Die Mitgliedsbetriebe zeichnen sich durch Flexibilität und ihre besondere Kundennähe aus.

DAS HANDWERK

Brot und Brötchen zählen in Deutschland zu den wichtigsten Lebensmitteln. Mit 400 Sorten Brot und etwa 1.200 Sorten Kleingebäck hat sich im Verlauf von rund 7.000 Jahren in Deutschland eine einzigartige Backwarenvielfalt und Backkultur entwickelt. Zu verdanken ist diese Vielfalt dem deutschen Bäckerhandwerk, das ein wichtiger Wirtschaftsfaktor mit einer bedeutenden Ausbildungsleistung ist. Im „Land des Brotes“, wie Deutschland aufgrund seiner Backkultur auch genannt wird, gibt es 12.611 Meisterbetriebe (2014). Das Bäckerhandwerk ist abwechslungsreich, immer wieder muss man sich auf neue Ernährungstrends und wechselnde Verbrauchergewohnheiten einstellen. Brot und Kleingebäck, Vollkornprodukte, Süßspeisen, ballaststoffreiche Backwaren, Überzüge, Füllungen, Kuchen und Desserts sowie Bachwarensnacks und kleine Gerichte – die Produktpalette ist äußerst vielfältig und erfordert in handwerklicher Herstellung, Qualitätssicherung und Lagerung umfassende Kenntnisse. Dazu kommt die Bedienung von computergesteuerten Mehlsilierungsanlagen, automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen.

HIER finden Sie die Ergebnisse der aktuellen Brot-/ Brötchen- und Christstollen-Prüfungen, die die Innung regelmäßig durchführen lässt.

Sie suchen Infos zu unserer Aktion TRAUMBERUFE IM KREIS UNNA – Bäcker/-in? Die finden Sie HIER!

 

Informationen zur Ausbildungs-Kampagne des Bäcker-Handwerks finden Sie unter: www.back-dir-deine-zukunft.de
und HIER zeigen junge BäckerInnen Einblicke in den Arbeitstag, rund um die Uhr!

 

(BILDQUELLE: ADOBESTOCK, 67187673, CHRISTART/ 33483637, ST-FOTOGRAF/ 279625054, ALEX)
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VORSTAND

Funktion Name PLZ Ort Strasse Telefon
Obermeister Meinolf Erdmann 59069 Hamm Reginenstraße 4 02385 2264
stv. Obermeister Martin Niehaves 58739 Wickede Westerhaar 15 02377 91410
Lehrlingswart Stefan Braune 59192 Bergkamen In der Schlenke 36 02306 9404400
stv. Lehrlingswart Bernd Brockmann 59073 Hamm Bockelweg 19 02381 60448
Beisitzer Stephan Albert 59199 Bönen Bahnhofstraße 43 02383 1435
Beisitzer Jörg Dördelmann 59069 Hamm Streitland 9 02385 2408
Beisitzer Wilhelm Kanne 44534 Lünen Im Geistwinkel 40 02306 756600
Beisitzer Dirk Stricker 59427 Unna Kühlstraße 14 02308 850

INNUNGSMITGLIEDER

Name PLZ Ort Strasse Telefon Internet
Stephan Albert 59199 Bönen Bahnhofstraße 43 02383 1435 https://www.boenenapp.de/albert-baeckerei---konditorei-und-cafe.html
Günter Aßhoff 58239 Schwerte Grünstraße 2 02304 40115
Bernd Brockmann 59073 Hamm Bockelweg 19 02381 60448
Bäckerei Artmann GmbH 59379 Selm Im Ort 12 02592 1277
Bäckerei Becker Inh. Sarah Ruhnke 58239 Schwerte Bahnhofstraße 21 a 02304 17289 http://www.bestes-von-becker.de
Bäckerei Büttner GmbH 59075 Hamm Bülowstraße 14 a 02381 71253
Bäckerei Franz Langhammer e.K. Inh. Andreas Langhammer 59379 Selm Hauptstraße 17 02592 61613
Bäckerei Heuel GmbH 44532 Lünen Scharnhorststraße 13a 02306 7635898 http://www.baeckerei-heuel.de
Bäckerei-Konditorei Niehaves GmbH & Co. KG 58739 Wickede Westerhaar 15 02377 9141-0 http://www.westfalenbaeckerei.de
Dördelmann Backwaren Produktions GmbH & Co. KG 59069 Hamm An der Bewer 10 02385 708040 http://www.baeckerei-doerdelmann.de
Meinolf Erdmann 59069 Hamm Reginenstraße 4 02385 2264 https://www.baeckerei-erdmann.de
Jörg Galen 59075 Hamm Hammer Straße 64 02381 71168
Kanne Brottrunk GmbH & Co. KG 59379 Selm Bahnhofstraße 68 02306 756600 http://www.kanne-brottrunk.de
Ludger Johannes Kapschak EMPTING’s BACKSTUBE 59077 Hamm Kamener Straße 83 02381 400684 http://www.emptings-backstube.de
Kathi's Cafe GmbH & Co. KG 59192 Bergkamen Hochstraße 41 02307 87253 http://www.kathis-cafe.de
Jens Klein 58730 Fröndenberg Landstraße 43 02377 2933 https://backerei-neuhaus.business.site/
Markus Krumkamp 59075 Hamm Römerstraße 111 02389 - 779388
Landbäckerei Stefan Braune e.K. 59192 Bergkamen In der Schlenke 36 02306 9404400 http://www.baecker-braune.de
Wilhelm Meininghaus jr. 59423 Unna Ziegelstraße 6 02303 14834
Andreas Potthoff 59069 Hamm Menzelstraße 14 02381 53313 http://www.baeckerei-potthoff.de
Sadlowskis Backstube UG 59174 Kamen Einsteinstraße 12 02307 31166
Barbara Schmitz 59368 Werne Bonenstraße 37-39 02389 2534
Dzoni Schwierk 59423 Unna Schulstraße 29 02303 12386
Dirk Stricker Bäckermeister 59427 Unna Kühlstraße 14 02308 850 http://www.baeckerei-stricker.de
Friedrich Telgmann 59368 Werne Markt 20 02389 2161 http://www.konditorei-telgmann.de
Ingo Wellner Bäckerei 59199 Bönen Bahnhofstraße 279 02383 2677