Bäcker-Innung Hellweg-Lippe

Ihr Ansprechpartner

Martin Niehaves

Obermeister der
„Bäcker-Innung Hellweg-Lippe“
Westerhaar 15, 58739 Wickede
Tel. 02377 9141-0

DIE INNUNG

Die Bäcker-Innung Hellweg-Lippe ist mit rund 30 Mitgliedern die regionale Interessenvertretung des vor Ort ansässigen Bäckerhandwerks. Die Mitgliedsbetriebe zeichnen sich durch Flexibilität und ihre besondere Kundennähe aus.

DAS HANDWERK

Brot und Brötchen zählen in Deutschland zu den wichtigsten Lebensmitteln. Mit 400 Sorten Brot und etwa 1.200 Sorten Kleingebäck hat sich im Verlauf von rund 7.000 Jahren in Deutschland eine einzigartige Backwarenvielfalt und Backkultur entwickelt. Zu verdanken ist diese Vielfalt dem deutschen Bäckerhandwerk, das ein wichtiger Wirtschaftsfaktor mit einer bedeutenden Ausbildungsleistung ist. Im „Land des Brotes“, wie Deutschland aufgrund seiner Backkultur auch genannt wird, gibt es 12.611 Meisterbetriebe (2014). Das Bäckerhandwerk ist abwechslungsreich, immer wieder muss man sich auf neue Ernährungstrends und wechselnde Verbrauchergewohnheiten einstellen. Brot und Kleingebäck, Vollkornprodukte, Süßspeisen, ballaststoffreiche Backwaren, Überzüge, Füllungen, Kuchen und Desserts sowie Bachwarensnacks und kleine Gerichte – die Produktpalette ist äußerst vielfältig und erfordert in handwerklicher Herstellung, Qualitätssicherung und Lagerung umfassende Kenntnisse. Dazu kommt die Bedienung von computergesteuerten Mehlsilierungsanlagen, automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen.

HIER finden Sie die Ergebnisse der aktuellen Brot-/ Brötchen- und Christstollen-Prüfungen, die die Innung regelmäßig durchführen lässt.

Sie suchen Infos zu unserer Aktion TRAUMBERUFE IM KREIS UNNA – Bäcker/-in? Die finden Sie HIER!

 

Informationen zur Ausbildungs-Kampagne des Bäcker-Handwerks finden Sie unter: www.back-dir-deine-zukunft.de
und HIER zeigen junge BäckerInnen Einblicke in den Arbeitstag, rund um die Uhr!

 

Unten auf der Seite sehen Sie die Zusammensetzung des aktuellen Innungs-Vorstandes nach den Wahlen 2024!

 

(BILDQUELLE: ADOBESTOCK, 67187673, CHRISTART/ 33483637, ST-FOTOGRAF/ 279625054, ALEX)
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VORSTAND

Funktion Name PLZ Ort Strasse Telefon
Obermeister Martin Niehaves 58739 Wickede Westerhaar 15 02377 91410
stv. Obermeister Kevin Dördelmann 59069 Hamm Streitland 9 02385 2408
Lehrlingswart Stefan Braune 59192 Bergkamen In der Schlenke 36 02306 984000
Beisitzer Wilhelm Kanne 44534 Lünen Im Geistwinkel 40 02306 756600
Beisitzer Dirk Stricker 59427 Unna Kühlstraße 14 02308 850

INNUNGSMITGLIEDER

Name PLZ Ort Strasse Telefon Internet
Anton Hosselmann GmbH & Co. KG 59075 Hamm Römerstraße 28 02381 970070 http://www.hosselmann.de
Günter Aßhoff 58239 Schwerte Grünstraße 2 02304 40115
Bäckerei Artmann GmbH 59379 Selm Im Ort 12 02592 1277
Bäckerei Becker Inh. Sarah Ruhnke 58239 Schwerte Bahnhofstraße 21 a 02304 17289 http://www.bestes-von-becker.de
Bäckerei Büttner GmbH 59075 Hamm Bülowstraße 14 a 02381 71253
Bäckerei Franz Langhammer e.K. Inh. Andreas Langhammer 59379 Selm Hauptstraße 17 02592 61613
Bäckerei W. Kanne GmbH & Co KG 44534 Lünen Im Geistwinkel 40 02306 756600 http://www.baeckerei-kanne.de
Bäckerei-Konditorei Niehaves GmbH & Co. KG 58739 Wickede Westerhaar 15 02377 9141-0 http://www.westfalenbaeckerei.de
Dördelmann Backwaren Produktions GmbH & Co. KG 59069 Hamm An der Bewer 10 02385 708040 http://www.baeckerei-doerdelmann.de
Meinolf Erdmann 59069 Hamm Reginenstraße 4 02385 2264 https://www.baeckerei-erdmann.de
Jörg Galen Bäckermeister 59075 Hamm Hammer Straße 64 02381 71168 http://www.baeckerei-galen.de
Jürgen Höltermann 59425 Unna Uelzener Dorfstraße 36 02303 4728 http://www.baeckerei-hoeltermann.de
Kathi's Cafe GmbH & Co. KG 59192 Bergkamen Hochstraße 41 02307 87253 http://www.kathis-cafe.de
Jens Klein 58730 Fröndenberg/Ruhr Landstraße 43 02377 2933
Landbäckerei Stefan Braune e.K. 59192 Bergkamen In der Schlenke 36 02306 98400-0 http://www.baecker-braune.de
Wilhelm Meininghaus jr. 59423 Unna Ziegelstraße 6 02303 14834
Andreas Potthoff 59069 Hamm Menzelstraße 14 02381 53313 http://www.baeckerei-potthoff.de
Sadlowskis Backstube UG 59174 Kamen Einsteinstraße 12 02307 31166
Barbara Schmitz 59368 Werne Bonenstraße 37-39 02389 2534 http://www.schmitz-werne.de
Dirk Stricker Bäckermeister 59427 Unna Kühlstraße 14 02308 850 http://www.baeckerei-stricker.de
Friedrich Telgmann 59368 Werne Markt 20 02389 2161 http://www.konditorei-telgmann.de